mijn lochting

moestuinieren, zelfvoorziening, dieren


2 reacties

Een oerwoud !

Ja, een echt oerwoud is mijn moestuin geworden.  Dat krijg je als je een (lange) vakantie neemt !

Maar niet getreurd, na een deugddoende vakantie ( alsof het voor ons niet iedere dag vakantie is) zitten we weer vol plannen.  Natuur lijk eerst de moestuin opruimen en …. oogsten.  Een vluchtige oogst laat zien dat het weer de moeite wordt !

DSC06879

Uit de tunnelserre : peterselie (!), komkommer, wortelen, aubergine

Uit de glazen serre : tomaten (coeur de beuf, trostomaat, gele en ‘zwarte’ aperitief tomaatjes

Uit volle grond : bloemkool, koolrabi, rode biet, aardappelen (cornes de gattes), courgette

Een blik op de groentenbedden : zomerprei, stambonen, snijbonen, uien, look, platte peterselie, sjalot …  Dat wordt eerstdaags geoogst .

En dan volgt een nieuw project : de zonnedroger.  Drogen is de oudste methode van voedselbewaring.  Reeds duizenden jaren hebben mensen methodes ontwikkeld om voedsel te bewaren voor ‘barre’ tijden. Kruiden, mais, groenten, melk, vlees en vis  was drogen tot het eind van de 18de eeuw de enige manier om voedsel te bewaren.  Het is heden ten dage wereldwijd de meest gebruikte methode.  Drogen dmv de zon is een manier om zonder energieverbuik een (droge) voorraad aan te leggen.  Mij interesseert vooral het drogen van tomaten en kruiden.

Zo kan een zonnedroger er uit zien.  Het wordt knutselen …  ik hou jullie op de hoogte !

Foto komt uit blog : http://3elevenhout.wordpress.com

 

En nu : wieden …

 

tot volgende week !

Patrick